Vlees

Al langer een wens, maar nu eindelijk start de verkoop van vlees van onze boerderij. 

Ons vee wordt op diervriendelijke wijze gehouden en krijgt geen preventieve antibiotica of andere onnatuurlijke toevoegingen.

Het vlees wordt bereid door een Slagerij Roel van de Pasch uit Meerlo, aan de andere kant van de Maas. Het transport is dus heel kort, wat dus goed is voor het milieu. Het vlees zit verpakt in vacuüm zakken. Dit neemt in de vriezer veel minder plaats in. Ontdooien gaat ook veel sneller. Vergeet de magnetron: een kwartier in een schaal met koud water en het vlees blijft veel beter van kwaliteit. 

foto: Robin fotografie

Vlees is per soort als vleespakket verkrijgbaar

 

Rundvlees

Van echte vleeskoeien die buiten hebben mogen grazen. Hoe bijzonder is dat!

Een greep uit het assortiment:

  • Bavette
  • Picanha
  • Rib-eye
  • Short Ribs
  • Rosbief aan het stuk
  • Gehakt

  • Biefstuk van de haas
  • Kogelbief
  • Riblappen
  • Sukadelappen
  • Poulet
  • Schenkel
  • Soepvlees
  • Soepvlees met been

Varkensvlees

Speciaal geselecteerde Piétrain varkens. De Piétrains zijn een Belgisch varkensras en staan bekend om hun mooie vlees dat weinig vet bevat. Piétrains zijn gevoelig voor stress. Ze kunnen alleen goed groeien als er goed voor ze gezorgd wordt. Laat dat maar aan boer Ruud over. Dan komt het helemaal goed!

Een greep uit het assortiment:

  • Varkenshaas
  • Halskarbonade
  • Schouderkarbonade
  • Schnitzels naturel
  • Slavinken
  • Poulet
  • Gehakt h.o.h.
  • Saucijsjes
  • Magere speklappen

Vleespakketten

Met veel succes hebben we de eerste pakketten verkocht. We hebben nog over om de volgende pakketten aan te bieden. De pakketten liggen klaar en kunnen worden opgehaald in onze boerderijwinkel.