Bietjes chioggia 1 kg

€ 3,25

Chioggia bieten zien er aan de buitenkant niet veel anders uit dan rode bieten, maar van binnen is het verschil des te groter.

Zodra je deze bieten hebt open gesneden zie de kenmerkende rond wit en rode strepen die rond de bieten lopen. Volgens sommigen zien deze soort bietjes er zelfs een beetje onsmakelijk uit, maar als je ze zou proeven ben je het al snel met ons eens dat dit een lekkernij is, en zelfs lekkerder of anders lekker dan rode bieten.

Een zacht zoete smaak, zoeter dan de rode biet, en door de tekening binnenin, ideaal om te eten en om mee te decoreren.

Overigens komt de naam van het Italiaanse dorpje Chioggia, waar deze bieten van oorsprong vandaan komen.

Anders als de rode biet is de chioggia biet ook geschikt om rauw in bijvoorbeeld salades te verwerken. Met andere woorden, deze bietjes hoeven niet eerst gekookt te worden.

Koken kan wel, maar dan verdwijnen de prachtige kleuren. De smaak blijft wel behouden bij het koken.